位置: > 热点聚焦 > 正文 >

台湾资深媒体人曹铭宗:两岸可通过饮食文化互相了解、借鉴

2018年03月16日 00:17来源:网络整理手机版

原标题:台湾资深媒体人曹铭宗:两岸可通过饮食文化互相了解、借鉴

  台湾东海大学中文系原讲师、资深媒体人曹铭宗7日在台北表示,台湾饮食文化融合了大陆多地的饮食文化,并不断传承与创新,是中华饮食文化的精华,两岸可通过饮食文化互相了解、借鉴。

  中国机电产品进出口商会台北办事处、台湾中国文化大学两岸经济与产业合作中心联合举办“了解台湾系列讲座”,当天邀请曹铭宗讲授“从饮食文化认识台湾”。

  曹铭宗表示,台湾饮食文化的特色是“多元混融”,作为多元族群的移民社会,台湾的多元文化既互相融合,也共存共荣,尤其表现在饮食文化上。“来到台湾的各族群,带来不同的饮食文化,再加上后来引进世界各地美食,台湾又对其进行融合与创新。”

  曹铭宗认为,大陆的饮食文化对台湾有很大影响。上世纪20年代,台湾的宴席菜、酒家菜就已有福州菜、广东菜、四川菜、江浙菜、北京菜等。在1945年至1950年间,大量人口从大陆各省迁居台湾,又再丰富了台湾的多元饮食文化。

  他还举例,台湾过去不常吃水饺,但现在水饺却是常见的“流行食品”。台湾还保留了山东包水饺的方式,包括如何包放在水里煮才不会露馅等。

  “当然,两岸的饮食也在互相融合,”曹铭宗说。他指出,不少大陆的食物在台湾经历了“本地化”转变,由于台湾产糖及海产品较多,相应的食物也会变甜或者加入海鲜口味。

  曹铭宗还表示,借饮食文化了解台湾是非常好的切入点。近年来,台湾有不少小吃在大陆流行,两岸通过饮食文化、休闲农业等领域互相了解、借鉴,是不错的交流方式。(记者 张晓曦 陈小愿)

(责编:刘洁妍、杨牧)

本文地址:http://www.baijuechina.com/redianjujiao/16108.html 转载请注明出处!

大家都在看更多>>

今日热点资讯
360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin 360dealwin